Ils sont nombreux et de grande qualité.

Nous citons ici les plus curieux.
 

VIN JAUNE

VIN DE PAILLE
 

 

 

 

 

 

 

 

VIN JAUNE

- Fromages de la région (Comté, Beaufort)
- Volailles ou gibier à plumes à la broche
- Caviar
- Canard à l'orange
- Gâteau aux noix
- Poularde à la crème aux morilles
- Coq au vin jaune
- Homard à l'américaine

 

VIN DE PAILLE
- Foie gras
- Pâtes persillées
- Gâteau au miel et aux amandes
- Tarte aux figues
- Escalope de foie gras poëlée aux fruits
 

 

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